準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![簡單家常菜-青菜燒油麵筋怎麼做好吃又簡單]( "簡單家常菜-青菜燒油麵筋怎麼做好吃又簡單")
上海青 ：
4棵 油麵筋 ：
20個大海米 ：
10粒 輔料
蔥薑蒜 ：
適量蠔油 ：
15生抽 ：
10糖 ：
3鹽 ：
適量水澱粉 ：
適量 具體步驟
1. 準備好所有的食材。
2. 青菜洗淨，把菜葉和菜梗分開切斷。
3. 大海米用清水浸泡備用。
4. 炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
5. 倒入菜梗翻炒片刻。
6. 加入油麵筋再倒入海米翻炒。
7. 加入蠔油和生抽。
8. 再加入糖和少許清水燒製麵筋乾癟入味。
9. 再把青菜葉倒入翻炒變軟。
10. 最後加鹽調味，淋入水澱粉勾薄芡關火。
烹飪技巧
青菜要把菜梗和麵筋先燒至入味，再放入菜葉，這樣青菜的口感才一至，色澤也更美觀。
千里飄香谷
