網格紫薯包如何做簡單又美味

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

網格紫薯包從形狀上看，真的非常精緻。如果家裡有小朋友的話，他們肯定會因為好奇，就開始吃的。當然我們做的這款麵包不是全部因為他的外形，我們更注重的是它的口味，加上紫薯和椰蓉，讓麵包的口感瞬間就出現了另外一種層次。網格紫薯包早餐的好選食品。

主料

高筋麵粉 ：250
牛奶 ：120
蛋液 ：50

輔料

黃油 ：10
鹽 ：2
糖 ：20
酵母 ：3
紫薯泥 ：80
椰蓉 ：10

具體步驟

麵包機內放入牛奶、蛋液、麵包粉，對角放鹽、糖，中間放酵母，和麵20分鐘

放入黃油再和麵20分鐘

進行發酵到兩倍大

取出排氣分成4份，醒15分鐘

用油紙剪成9寸披薩盤底部圓形，3片擀成比油紙稍小的圓形，油紙上放上一片

塗上紫薯泥，邊部剩1釐米不要塗

蓋上第二片面皮

再塗上紫薯泥

蓋上第三片

剩下的麵糰擀成橢圓形，用拉網刀從上往下拉

把麵糰拉開，成網狀

蓋在圓形麵皮上，四邊往底部壓緊，放入披薩盤內，進行發酵

發好的麵包胚網格上刷上蛋液，撒上椰蓉

烤箱預熱，上下火中層180度烤17分鐘左右，上色嚴重時蓋上錫紙

成品

切開，鬆軟香甜

烹飪技巧

液體量根據自家麵粉吸水性，不能太溼。上色嚴重時蓋上錫紙。