早餐現在都不知做什麼好吃了,日常的麵包和油條,已經讓我又有膩了,回老家一趟,吃到奶奶做的家鄉蛋餃,色相蠻不錯的,我也來做一下吧。然後就準備了一下食材,果然這個是挺好做的,不用多久,這個香噴噴的家鄉蛋餃就被我做出了,奶奶說要憶苦思甜,好好珍惜現在的日子,多吃這個。
主料
腿肉 :適量輔料
油 :適量具體步驟
準備食材
腿肉去皮.洗淨切片-切絲-切丁--剁成肉末依次加入料酒-胡椒粉-糖-醬油順一個方向攪拌勻醃製入味
蔥洗淨瀝乾水切成細末與肉餡拌勻雞蛋磕碗中打成蛋液(我這碗小先打四個
不粘鍋預熱少放些油打一勺蛋液入鍋用小火煎
把肉餡加在蛋餅一側
用鏟翻過另一側壓實等蛋液凝固定型後鬆開
用此法依次類推即可