主料
玉米胡蘿蔔漿 :80ML輔料
具體步驟
1. 這是全部食材。玉米和胡蘿蔔各為半根,洗浄切成小粒。
2. 玉米粒和胡蘿蔔粒放進攪拌機裡,加100ML左右的水攪拌成玉米胡蘿蔔漿,用濾網過濾出玉米胡蘿蔔漿,用量杯量出80ML.
3. 開啟雄鷄標?淡椰漿,濃郁的椰子香味撲鼻而來,好香!
4. 用量杯量出雄鷄標?淡椰漿100ML.
5. 把玉米胡蘿蔔漿和雄鷄標?淡椰漿倒入麵包機裡。
6. 倒好的樣子。
7. 接著依次放入砂糖、麵粉、最後放進酵母。麵包機按發麵功能鍵,麵包機便開始工作。
8. 這是30分鐘後面和好的樣子。
9. 1小時後,麵包機發出提示音,麵糰已經發酵成兩倍大的樣子,手按下去,麵糰不回彈上來,就已經發酵好了。
10. 把麵糰拿出來,排氣,滾圓,蓋上屜布醒15分鐘。
11. 然後擀成1CM左右的厚度,用餅乾模印出花樣。剩下的邊邊角角繼續搓在一起,滾圓,擀開,印出花樣,直到印完全部麵糰。
12. 這是印好的樣子。
13. 屜布用水打溼,不要擰太乾,鋪在蒸籠上,把饅頭放上去,要隔開一些,免得蒸好後都粘在一起。鍋裡放好水,把蒸籠放上去,蓋好蓋子,進行第二次發酵。現在天氣熱,這個過程大概30分鐘左右。
14. 30分鐘開啟蓋子看一下,比之前大了好多,可以開火蒸了。蓋好蓋子,大火燒開,轉中火蒸10分鐘。然後關火燜5分鐘再開啟蓋子。
15. 這是蒸好的樣子,一股椰香味撲鼻而來。
16. 成品~