美味的香辣黃魚鍋如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

魚肉擁有豐富的蛋白質和維生素，一直都是餐桌的是尚品。但是吃什麼魚，怎麼做，都是很難回答的問題，吃慣了飯店的酸菜魚、麻辣魚，美味的家常香辣黃魚鍋也是一個很不錯的選擇，它香濃麻辣、鮮香可口，把魚的濃香發揮到了極致，絕對是一道值得你學習的大菜。

主料

黃魚 ：2條
鮮蘑 ：100
香菇 ：100
菠菜 ：100
香菜 ：100

輔料

油 ：適量
老乾媽香辣豆豉 ：適量
郫縣豆瓣 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
花椒粉 ：適量
乾麵粉 ：適量
蒸魚豉油 ：適量

具體步驟

魚收拾淨，瀝乾水分，兩面拍上乾麵粉。

下入油鍋兩面炸至金黃色。

鍋加入油，下入蔥薑蒜及八角和花椒炒出香味。

下入兩種醬，翻炒出紅油。再加入花椒粉，生抽，耗油和蒸魚豉油，翻炒均勻。

加入適量清水煮3分鐘。

煮料的時候，準備好鍋具，把炸好的魚放進去。

兩種蘑菇準備好，兩種青菜準備好。

把炒好的料汁放入魚身上，先下入蘑菇，煮兩分鐘。

再下入青菜，煮至斷生即可一起食用。