好吃的紅燒黃魚的做法如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃花魚 ：1條

輔料

蔥 ：15
香菜 ：1棵
麵粉 ： 20克
紅椒 ： 1個
姜 ： 10克
蒜 ：5瓣
花生油 ： 30毫升
料酒 ：20毫升
白糖 ： 30克
醋 ： 25毫升
老抽 香油 ：各5ml
生抽 ：10毫升
鹽 ：3
胡椒粉 味精 ：各2克

具體步驟

先將黃魚洗淨，去鱗

去掉內臟，一面斜切三刀。

蔥薑蒜切碎，料酒、白糖、醋、醬油、鹽一起調勻

鍋裡放油。

把魚的兩面裹上面粉

六成熱放入魚炸制。

兩面金黃色即可

盛出來備用

鍋裡留底油，放入蔥、姜、蒜、紅椒煸炒出香味。

倒入調料汁。

加300毫升水

放入煎好的魚、胡椒粉燒製。

開鍋轉中火燒5分鐘

轉大火把湯汁收到濃稠

放入香菜、味精、香油調味即可。

盛入盤中即可。