黃魚其實本身是有點鹹的。所以有的時候不是很下飯的。選擇紅燒的這種方式，酸甜適中，味道鮮美。家人都特別的喜歡吃。這道紅燒黃魚的做法也不是很難的。主要就是在黃魚的處理上。做好了以後，味道會特別的鮮香肉嫩。旁邊放一個冰啤酒，特別的下飯哦
主料
黃花魚 ：1條輔料
蔥 ：15g具體步驟
先將黃魚洗淨，去鱗。
去掉內臟，一面斜切三刀。
蔥薑蒜切碎，料酒、白糖、醋、醬油、鹽一起調勻。
鍋裡放油。
把魚的兩面裹上面粉。
六成熱放入魚炸制。
鍋裡留底油，放入蔥、姜、蒜、紅椒煸炒出香味。
加300毫升水。
放入煎好的魚、胡椒粉燒製。
開鍋轉中火燒5分鐘。
轉大火把湯汁收到濃稠。
放入香菜、味精、香油調味即可。
盛入盤中，即可享用。
先用油煎，再用小火燉制，最後大火收湯汁。
千里飄香谷
