主料
輔料
具體步驟
1.準備好肉末
2.香菇去締洗淨,然後切片剁碎儘量剁的碎一些哈
3.切碎的小蔥
4.把小蔥香菇還有肉末放點生抽,鹽,雞精拌勻待用
5.茄子洗淨去頭尾,切厚片然後在片中切口待用
6.將拌勻的肉末用勺子放進茄子片中間
7.澱粉適量放入鹽,水,和花椒粉攪拌均勻
8.將裝好肉末的茄子在攪拌好的澱粉裡打個滾然後放入油鍋炸
9.香噴噴的肉末茄餅就好啦