美味的雪茄脆餅如何做簡單又美味

喜歡吃脆餅？何不自己在家動手做呢？愛吃脆餅的你一定不能錯過這款美味的雪茄脆餅！準備好低筋麵粉、雞蛋清等主材，再準備好糖粉、巧克力醬、鮮奶油等輔材，就可以做出香脆濃郁，美味營養的美味的雪茄脆餅啦~還在等什麼？趕快來和我學一學吧！

主料

輔料

具體步驟

準備好食材

蛋白中滴入一滴香草精

用電動打蛋器攪打至去除其黏性，打至微微起泡狀態，不要打發

將去除黏性的蛋白倒入過篩後的麵粉與糖粉中攪拌均勻

加入鮮奶油，拌勻

將黃油加熱至70度，成為液態，分三次加入麵糊中，一定要充分與麵糊拌勻後再加入下一次的黃油

裝入裱花袋，使用圓形裱花嘴在油紙上擠出直徑3cm左右的圓形，擠好一盤後輕敲烤盤使麵糊攤開

放入預熱好的160度的烤箱中，烘烤15分鐘，邊角呈棕色即可出爐

出爐後趁熱捲餅幹，涼後將無法捲起，取根較粗的筷子，將餅乾從上向下捲起

捲到最後餅乾向下壓封口，保持幾秒鐘定型

卷好後將餅乾晾涼，最後將兩頭擠上巧克力醬即可，也可粘上些杏仁碎哦