準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
苦瓜 :
400 雞翅 :
2個 輔料
料酒 :
適量 大蒜 :
適量油 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量 胡椒粉 :
適量生薑 :
適量 具體步驟
1.原料
2.苦瓜洗淨對半切開去瓢後切片
3.雞翅洗淨斬小塊放入少許油和胡椒粉,生抽醃製15分鐘
4.生薑切絲,大蒜切末
5.鍋內放水燒開放適量鹽後放入苦瓜焯至變色撈出
6.炒鍋熱油放入薑絲和蒜末炒香
7.放入醃好的雞翅翻炒
8.炒至變色放適量開水中小火蓋蓋燜20 分鐘
9.收汁放入焯好的苦瓜翻炒
10.放適量生抽炒均勻即可
烹飪技巧
雞翅醃製越久越入味。