祕製的苦瓜燜雞翅如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
苦瓜 :
200 雞翅 :
200 輔料
油 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量 白砂糖 :
適量老抽 :
適量 具體步驟
1.苦瓜洗淨去瓤切塊
2.雞翅焯水備用
3.鍋中放油,放入薑片炒香
4.放入雞塊翻炒
5.翻炒到雞塊有微微的黃色,放入料酒
6.放入老抽
7.攪拌均勻,放入水,大火燒開,燜到雞塊成熟
8.放入鹽
9.放入白砂糖
10.放入苦瓜塊,再燜5分鐘
11.湯汁收幹即可出鍋裝盤
烹飪技巧
雞塊先焯一下水,可以去腥。