好味的香辣土豆絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.土豆削皮、洋蔥去老皮，洗淨備用。

2.土豆切細絲漂水後瀝水備用。

3.洋蔥切絲，備好所有的調料。

4.油鍋下蔥頭、蒜頭爆香。

5.倒入洋蔥絲，快速翻炒。

6.倒入土豆絲迅速翻炒，加蒜葉、鹽、醋、香辣醬、花椒粉，翻炒均勻。

7.起鍋。

烹飪技巧

切好的土豆絲一定要在水裡漂去澱粉，以免澱粉太重糊鍋。