這一道菠菜扯麵是一道非常家常的麵食了。我想很多人都會喜歡這一道菠菜扯麵的。畢竟菠菜扯麵它營養又可口而且顏色也很漂亮的。而且那麵條的口感十分的筋道彈牙。菠菜又十分的香而且清清淡淡的有一股甜味。所以你不應該錯過這一道菜的。
主料
菠菜 ：50輔料
油 ：適量具體步驟
準備好所有食材。菠菜放進料理機中打成汁，然後用菠菜汁和麵，和成的麵糰兩面抹油。 蘑菇切小粒，西紅柿切小粒，瘦肉切成細長條，土豆切成小粒，放在水裡泡著防變色。蔥薑蒜切末。
菠菜麵糰擀成薄片，越薄越好。
將面片切成長條。
鍋裡添油，燒熱下入蔥薑蒜爆香，再下入瘦肉條爆香。加入2勺生抽，一勺耗油，一勺料酒。
下入西紅柿粒和蘑菇粒，翻炒幾下。
再下入土豆粒翻炒。
鍋裡添滿水，大火燒開後再煮五分鐘。
開始扯麵，慢慢扯，想吃細面，粗麵，都可以隨意去扯。
邊扯邊下面，直到面全部扯完下完，再蓋上鍋蓋煮五分鐘。因為是蔬菜面，所以比普通面需要時間長一點。面熟後加入3g鹽調味。即可
千里飄香谷
