家常菜蒜香菠菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備

2.首先菠菜用清水洗淨

3.5瓣蒜去掉尾巴備用

4.4個切成蒜泥，一個切成蒜片

5.生薑片切絲

6.洗乾淨的菠菜葉，放入沸水中燙20秒後撈出

7.鍋裡倒入適量植物油，大火熱油

8.然後放入蒜沫和薑絲爆炒出香味

9.然後放入燙過20秒的菠菜，大火翻炒

10.翻炒至變軟後加入半勺鹽

11.接著放入蒜片再翻炒片刻即可出鍋

12.完成了

烹飪技巧

1、菠菜不用燙很久，基本上放下去泡一下立馬就可以撈出，主要是去掉菠菜的苦澀味。2、我這裡菠菜只有菠菜葉，大家有根莖的菠菜建議把根洗乾淨和菠菜葉一起炒著吃，根的營養價值很高的。3、蒜泥和蒜片切好以後讓它在空氣中放一分鐘，讓蒜味充分發揮出來，這樣才香。4、蒜記得大火翻炒片刻就可以放入菠菜了，全程大火。5、我用了5個蒜瓣，因為我比較吃蒜，如果覺得會比較辣就少放點