![白蟹豆腐煲怎麼做好吃又簡單]( "白蟹豆腐煲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
梭子蟹 ：
大一隻或小二隻盒裝
豆腐 ：
二盒 輔料
蔥 ：
4一5根 姜 ：
2片黃酒 ：
適量 具體步驟
1. 蟹洗淨，切成四塊，保留蟹殼。
2. 鍋內放少許油，將切好的蟹在切口處蘸上幹澱粉，煎一下盛起，蟹殼正面也煎一下。
3. 取一小砂鍋，放清水，放豆腐，豆腐可整塊放入，鍋鏟切幾下即可。煎好的蟹塊放入，煎蟹的油如不多可加入。下黃酒蔥姜，蓋上蟹殼。
4. 小火煮10分鐘，加鹽，雞精，胡椒粉少許，撒上蔥花，即成。蟹肉鮮，豆腐嫩，湯好喝。冬天的時令菜。
千里飄香谷
