主料
輔料
具體步驟
1. 除辣椒外所有輔料倒入容器煲滾至片糖溶化!
2. 關火後倒入辣椒一起泡,待放涼!
3. 將雞腳砍開!
4. 煲開水將雞腳煲熟即可(不要煲爛)撈起!
5. 自來水衝雞腳,雞腳衝凍後再放入冰開水泡5分鐘!(爽口就靠這下了)
6. 最後就將泡冰涼的雞腳溺幹再倒入放涼後的汁中泡4小時!(放進冰箱味道更佳)