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臘肉炒蒜薹如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.54W

臘肉炒蒜薹怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蒜薹：一把
臘肉：適量

輔料

鹽：一小勺
味精：小半勺
幹辣椒：適量

具體步驟

1. 先把臘肉切薄片，隔水蒸熟

2. 在蒸臘肉的同時，把蒜薹洗淨，切成差不多4釐米的小段

3. 鍋燒熱，加適量的油，八成熱時爆香辣椒，火候不宜過大，倒入蒜薹翻炒，這時倒入之前蒸臘肉的油汁，翻炒至蒜薹表皮有點皺皺的，加入一小匙鹽，半匙味精

4. 倒去臘肉，翻炒下，出鍋！

烹飪技巧

先炒蒜薹加調味料是因為本身臘肉已經很鹹了，不適合和蒜薹一起調味

Tags：臘肉炒蒜薹臘肉好吃蒜薹

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