準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
蘿蔔 :
700 山藥 :
1000 姜 :
適量g鹽 :
適量g 竹筍 :
1000天麻 :
50蔥節 :
適量g 土雞 :
2500豬肥肉 :
500蒜 :
適量g 胡椒粉 :
適量g 輔料
油 :
適量 具體步驟
1.把雞肉剁成塊
2.準備食材
3.豬肥肉切成小塊,在鍋裡煸出油
4.放雞肉翻炒
5.放鹽,放姜蒜,放胡椒翻炒
6.雞肉煸炒出入味,裡面沒水分就可以燉了
7.鍋里加水,放炒好的雞肉大火燒開,燉15分鐘左右加竹筍後小火慢燉
8.雞肉有七成熟時加蘿蔔,天麻,蔥節繼續慢燉,到雞肉有九成熟在加山藥慢燉,
9.最後雞肉和山藥熟了,就可以了,
10.最後裝碗準備上桌
烹飪技巧
無