肉質鮮美的香菇粉條燒雞腿如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香菇粉條燒雞腿，在中和了香菇的草香味和雞腿的肉香基礎上，同時還新增粉條增加這道菜整體的美味。同時香菇粉條燒雞腿營養均衡全面，雞腿可以提供足夠的蛋白質，而香菇可以供給充足的維生素均衡營養。香菇粉條燒雞腿不僅味道鮮美，而且營養均衡，絕對是居家必備美味。

主料

粉條 ：200
雞腿 ：800
香菇 ：200

輔料

豆豉 ：2勺
蔥姜 ：適量
糖 ：2匙
花椒粉 ：1匙
鹽 ：0.5匙
郫縣辣醬 ：1勺
味極鮮醬油 ：1匙
料酒 ：2匙

具體步驟

1.雞腿洗淨泡兩小時

2.將雞腿切塊涼水下鍋焯一下，水開後撇去浮沫撈出備用

3.幹香菇提前泡好

4.白薯粉用溫水泡軟

5.準備郫縣辣醬 蔥姜 豆豉

6.豆豉切碎，蔥切段，薑切片

7.炒鍋燒熱，放入適量菜籽油

8.放入郫縣辣醬和豆豉小火炒出紅油

9.放入雞腿塊煸炒均勻放入糖 花椒粉 味極鮮醬油

10.放入清水大火燒開，小火慢燉

11.燒製15分鐘左右放入粉條

12.放入香菇繼續燒製到粉條軟爛，雞腿也熟透加入適量鹽

13.加入適量青菜關火，盛出即可上桌

烹飪技巧

今天豆豉放多了點，顏色深了些，可以少放些，味道輕一點