芳香四溢的牛奶吐司如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：270
黃油 ：25
牛奶 ：145

輔料

奶粉 ：12
糖 ：40
酵母 ：3.5g
雞蛋液 ：20
食鹽 ：1/2小勺

具體步驟

1.把除了黃油外的所有材料倒進盤裡，用手揉均勻

2.為了吐司好吃，千萬不要節省力氣，使勁的揉、摔（如果有麵包機就省事了）

3.揉到出筋的時候把軟化的黃油加進去

4.繼續使勁的揉啊摔啊打啊，這時候麵糰就變的很柔軟有彈性了

5.發到2.5倍大，拿出來排氣

6.把排完氣的麵糰平均分成三份，中間醒發20分鐘，蓋上保鮮膜或溼布，防止麵糰表皮幹掉

7.醒發好以後，那一塊麵團再次派出氣，然後擀成長橢圓形，從上往下捲進來，一定要卷緊

8.做好後全都放進吐司盒，進行第二次發酵，現在天冷可以用烤箱發酵。我是放進微波爐，旁邊放一碗熱水關上門

9.發到八分滿即可

10.在表面刷一層蛋液，放進預熱180度的烤箱，上下火烤35分鐘即可

11.香噴噴的吐司出爐啦，顏色很滿意

12.內部組織很細膩，用手直接撕著吃就很好吃，也可以第二天切片抹果醬或是做成三明治吃，反正怎麼吃都好吃。

烹飪技巧

無