牛奶氣息十足，麵粉的清香更是讓人心動，風味獨特又美妙無比的麵點小吃小豬牛奶饅頭著實吸引了眾多美食愛好者嘗試。搭配著一杯溫熱牛奶食用更是美不勝收，口感軟糯甜蜜讓人食慾大振，一整天都可以活力滿滿。喜愛美食小吃的朋友絕對不能錯過。
主料
中筋麵粉 ：200輔料
純牛奶 ：150ml具體步驟
1.原料合影，另外黑芝麻用了一點點。
2.將部分牛奶加熱後涼至溫熱（35℃左右），倒入酵母衝勻，靜置3-5分鐘。
3.將酵母牛奶液倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，再慢慢新增牛奶，至麵粉成絮狀。
4.揉成光滑不粘手的麵糰。
5.加蓋保鮮膜、溼布、蓋子，放置溫暖處發酵至麵糰兩倍大，現在的天氣大概50分鐘左右就差不多了。
6.取出麵糰，案板上撒乾麵粉防粘，用力揉，排氣。
7.分成小團揉圓。
8.取適量紅曲粉和一個小團面揉勻。
9.將紅曲粉面團揪下一部分，捏成小豬鼻子，耳朵的形狀，用清水沾在白麵團上，拿牙籤在鼻子上面戳兩個鼻孔，用兩粒黑芝麻沾在眼睛的位置。
10.揪一點紅曲粉面團捏個小尖條，用清水沾在小豬的尾巴位置。
11.依次做好所有小豬，蒸鍋內放清水，墊油紙，將小豬放入，醒發15分鐘，接著大火蒸20分鐘，再悶5分鐘就好了。
12.出鍋裝盤，擺個可愛造型。
1.做造型的時候要用溼布把麵糰蓋上，以免風乾。2.沾小豬的鼻子、耳朵、尾巴時，可用牙籤輔助，更容易沾。
千里飄香谷
