自制橘棗酸奶戀如何做簡單又美味

橘棗酸奶戀，好久沒喝過酸奶，嘴饞的很，酸奶是個好東西，裡面的菌進入人體中有助於調節腸內菌群的平衡，幫助人們消化吸收，加入橘子跟生棗，融入橘子的果汁跟棗的脆甜，味道非常不錯，人體每天喝酸奶100毫升足夠，而且還不會發胖，既營養又美味，發酵過程注意防止其他雜菌的進入，否則容易失敗。

主料

輔料

具體步驟

1.泡好奶粉，適度濃度。

2.將棗子切成適當的大小，注意要去皮，棗皮外有各種雜菌。

3.泡好的牛奶溫度下降到一定程度後加入一克菌粉。

4.將橘子裡面的橘子肉弄出來，過重容易壓破果肉。

5.冷卻後放入恆溫裝置，25-28℃經過九個小時的發酵。

烹飪技巧

1、前期泡奶減少雜菌進入，迅速配好。奶與水比例可控制酸奶的粘稠程度，發酵過程需要恆溫，否則會發酵失敗。