主料
輔料
具體步驟
1.幹酸棗洗淨放入蒸鍋內,加滿水。開火加熱。水開後再煮30分鐘。
2.準備一個不怕燙的盆,蓋上屜布並固定,我用的是長的頭繩。
3.30分鐘後,左手用漏勺撈一勺煮爛的棗,右手用鐵勺擠壓抹漏勺內的棗,使棗更爛。全部搗爛後再煮5分鐘。用漏勺撈出棗!
4.用準備好的屜布盆把鍋裡的水都過濾一下。
5.把水重新倒入空鍋放入冰糖熬住5分鐘。
6.晾涼後裝瓶即可。