過期酸奶有哪些妙用|自制酸奶保質期多長

隨著人們生活水平的提高，大家在日常生活中不但對身體的營養健康提出高要求，還要求保健功效。近幾年超市的酸奶品種增加速度快，很多美味營養的酸奶供大家選擇，當然我們更喜歡自己在家做酸奶。那麼自制酸奶保質期多長呢？過期酸奶有哪些妙用？

一、自制酸奶保質期多長

一般情況下，只要使用科學的方法自制酸奶，在冷藏的條件下，手工酸奶的保質期是5天以內。倒不是說5天后就不能喝了，只是5天后裡面的菌體就會活過來，酸奶的口感也就會隨之變酸。而且，酸奶中的益生菌會隨貯存時間的延長而逐漸減少，健康功能自然也大打折扣，我們自制酸奶就是要新鮮，新鮮的酸奶益生菌最多活性最強，保健功能也最好。

所以，在冷藏條件下，自制酸奶三天內最好喝完，最長可儲存一週，但益生菌在三天後沒有活性，也就是說喝了之後也沒有什麼營養。

二、影響自制酸奶的保質期的因素

1.冷藏的溫度

溫度對保質期會有一定的影響，冬季室溫與冰箱中較為適宜儲存自制酸奶。不冷藏酸奶中的活性乳酸菌會大大減少，成為無活菌的酸性乳品，奶製品的營養價值隨之降低。而且其中的一些有害的細菌也會開始繁殖，從而致使酸奶的質量變壞。但是，冷藏的溫度並不是說越低越好。一般酸奶建議的儲存溫度是4-10℃，最低不要低過4℃，過低對怕涼的人有影響。而且，一些冰箱溫控不穩，會導致結冰，解凍後就會產生乳清析出的情況，雖然喝了不會影響健康，但看上去很像變質的酸奶，會影響食慾。

2.什麼時候加糖

自制酸奶時，發酵好了之後加糖，會延長酸奶發酵的時間。原味的酸奶保藏時間較長，若發酵之前加糖的酸奶，最好當天吃完，不然容易變質;而之後加糖的酸奶則可以多儲存幾天哦。

三、過期酸奶其實也有妙用

1.美容護膚

乳酸有軟化角質的功能，能起到保溼的作用。可以做成面膜和潤膚也十分有效果。

過期酸奶做面膜，酸奶一定是要剛剛過期不久的那種，不可以用過期太長時間的酸奶來做面膜，因為會含有過量的細菌，傷害到面板。

另外，過期酸奶還能夠塗在手上，拍打手直到完全吸收，揉搓的話又可以清潔角質層，沖洗乾淨之後，再塗上潤手霜，面板就會變得非常嫩滑了。

2.護髮潤髮

剛過期的酸奶還可以用來護髮哦!酸奶含有乳酸，和鹼性的洗髮乳中和後，可以滋潤頭髮，減少髮質受損的情況，令頭髮更加柔順，有光澤。

3.家庭清潔

可以將過期酸奶與清水混合，稀釋掉之後，直接灑在地板上，再用拖把擦拭，地板會變得光亮如新。

以上為大家詳細介紹了在家自制酸奶保質期多長，過期酸奶有哪些妙用的各個方面，大家現在發現原來過期酸奶有那麼多好處，之前不知道每次都倒掉真的很浪費，現在大家知道了可以把這個分享給你的家人朋友和同事，讓大家都可以充分利用起來。