1、燒熱鍋倒入橄欖油把用生抽白糖胡椒粉醃過的雞腿肉放入中火煎。
2、需把兩邊煎至金黃色。
3、倒入一勺生抽半勺白糖小半碗清水蓋上鍋蓋燜片刻。
4、放入九層塔馬上熄火再翻炒均勻即可止碟,不然九層塔煮老了不好吃。