好喝的農家魚頭豆腐湯如何做簡單又美味

上次和朋友一起去農家樂玩，哪裡的蔬菜和家禽都是他們自己養的，所以吃起來有種特別的香味，不同於養殖廠用飼料堆出來的味道；最讓我難以忘懷的還是他們做的農家魚頭豆腐湯，魚兒原本最純正的美味，經過他們的加工變得更加好喝，只要買到合適的魚你也可以自己做哦。

主料

輔料

具體步驟

1.魚頭洗淨，薑切片，鍋內倒入少許油，放入魚頭和姜煎三分鐘

2.三分鐘後倒入開水，開水幾乎沒過魚頭為宜

3.加入一勺半的鹽

4.倒入嫩豆腐，加適量黃酒

5.蓋上鍋蓋中火煮十五分鐘

6.揭蓋看到魚湯色成奶白色，加入少許雞精

7.乘入湯碗裡撒少許蔥花即可