山寨版水煮蟹肉豆腐煲是一道美味可口的家常美食。它的做法簡單易學,食材也很簡單。豆腐的營養價值豐富,能清熱潤燥,清熱瀉火,排毒解毒,補中益氣,搭配上蟹粉一起煲煮,香氣撲鼻而來,口齒留香,讓人回味無窮,而且也是很下飯的哦,建議大家都動手做起來吧,簡簡單單的美味。
主料
蟹肉 :適量輔料
花椒辣椒油 :適量具體步驟
1.做法很容易,先起鍋放薑片、蒜茸、自制的花椒辣椒油,等鍋熱些放豆瓣醬,爆香,加入黃油,少少生抽、鹽、料酒和半茶匙糖(調味),因為花椒辣椒油本身就好許多花椒粉在內,也就無必要再放花椒了。
2.再加半碗水左右,沸騰,倒入油豆腐、鮮菇、大蒜和蟹肉,大概煮十多分鐘,然後倒入已預熱好的砂煲內,那就算叫做煲仔水煮蟹肉吧。
很刺激,吃到周身冒汗,痛快!多謝收睇!