![蟹粉嫩豆腐煲怎麼做好吃又簡單]( "蟹粉嫩豆腐煲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐(南) ：
350 蟹黃 ：
70 香菜 ：
25 輔料
植物油 ：
50 味精 ：
3鹽 ：
6料酒 ：
15 白砂糖 ：
2 胡椒粉 ：
2 大蔥 ：
5 姜 ：
2澱粉(玉米) ：
3 具體步驟
1. 將豆腐切成小方塊，放入漏勺中，入沸水鍋中熄火浸泡2分鐘，取出瀝乾水分；
2. 鍋置火上，放油燒熱，將蔥末和薑末煸出香味，放入蟹粉炒散；
3. 煸出紅油後，加入料酒、雞湯200克、精鹽、味精和豆腐燒沸，用溼澱粉勾薄芡，撒入胡椒粉，白糖和味精；
4. 起鍋滑入事先置火上並墊有香菜的熱煲中，加蓋略燒片刻即成。
千里飄香谷
