山寨版蒜香骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將排骨放在盆裡，用壓蒜器將蒜頭壓成蒜茸，倒入盆裡，再加蒜鹽、料酒胡椒面用手抓勻；

2. 放在密封盒裡醃隔夜或一天；

3. 開油鍋，先熱至三四成熱，排骨撲一撲生粉，然後放在鍋裡炸至淺黃色，再升高油溫，炸至金黃色，上鍋瀝乾油滴，再將蒜茸炸至半焦，撒在排骨上。