乾白、紅白葡萄酒的區別分別是什麼？

葡萄酒是我們日常中最常見的一種飲料，它不僅味道獨特，而且老少咸宜。葡萄酒主要分為乾紅和乾白兩種，那麼，乾白紅白葡萄酒的區別分別是什麼?

一、乾白葡萄酒

乾白葡萄酒是指用紅皮紅肉的葡萄或紅皮白肉的葡萄去皮釀製而成的，由於只用果肉釀製，所以它的含糖量較乾紅要高，色澤呈透明或淡黃，酸酸甜甜的口感較溫和，十分適宜低溫飲用。但它的性狀不是特別穩定，不適宜長久收藏。

二、乾紅葡萄酒

乾紅葡萄酒的釀製材料和乾白差不多，但是它沒有去皮，酒的色澤呈紅色，在光照下猶如瑰麗的紅寶石，十分神祕美麗。乾紅的口感不似乾白，是沒有甜味的，年份新的酒口感較澀，年份久的酒則口味甘醇、餘味悠長，非常適合喜歡品酒的朋友收藏和品鑑。

三、葡萄酒的品鑑方法

葡萄酒的品鑑主要包括幾方面，首先是酒的氣味，芬芳濃郁的香氣是一瓶好酒的標配;此外，葡萄酒的色澤十分重要，它是酒齡的標誌，新酒呈較純的紅色，稍有年紀的酒則帶有一點點紫色，陳舊則是帶有些許棕色。

關於葡萄酒的鑑賞知識小編今天就跟大家分享到這裡了，希望能給喜歡葡萄酒的朋友帶來幫助和收穫吧。