自制奶油椰風紙杯蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋白打發至硬性發泡

2. 蛋黃、篩過的低粉，泡打粉，糖粉，椰子粉和植物油手工攪拌均勻，不要用電動攪拌器，不然粉液會起筋

3. 分次加入打發的蛋白，輕柔快速的切拌，不要打圈攪拌，會把蛋白泡泡弄沒，那樣蛋糕就不鬆軟了

4. 蛋糕液注入紙杯，五分滿就可以了，烤好的蛋糕會膨脹的

5. 烤箱160度上下火預熱，進爐後轉158度上下火20分鐘

6. 十分鐘開始膨脹了

7. 烤好出爐記得每個用牙籤戳戳，確保沒有蛋糕液粘連，沒有就是熟了

8. 黃油室溫融化後加少許鹽，糖粉，電動攪拌器高速打發至奶油狀

9. 打好的奶油塗在放涼的蛋糕上，一定要放涼哦，不然奶油會融化的

10. 做好了！小孩很喜歡哦！