前不久，去參加農家樂，一位農家大媽做了茶香白梨雞，真的好美味，我就有幸跟她把這道菜的做法保留了下來，今天自己嘗試做一下。茶香白梨雞的做法能把雞的油脂去掉，吃得不是很油膩，還能保留雞的醇香呢。喜歡做飯的朋友，不妨跟我一起做一下。
主料
烤雞 ：1只輔料
龍井茶 ：適量具體步驟
烤雞切大塊，置鍋加水放入雞塊。
加入1湯匙龍井茶，煮5分鐘。
將煮好的考雞塊撈出。用開水沖洗至無油脂。
雞塊放入砂鍋內，加鹽、八角、另取龍井茶1湯匙放入。
白梨去皮、去胡，切塊。
將白梨塊放在烤雞塊上邊。
砂鍋放入鍋中，鍋中加水。
隔水蒸煮90分鐘
關火回水5分鐘，取出砂鍋。
裝碗上桌，既可以享受茶香白梨雞的美味了
千里飄香谷
