關於蘭蒜的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料西蘭花：一大顆胡蘿蔔：半根輔料十三香：適量鹽：適量蒜：五六瓣具體步驟1.西蘭花洗淨切小朵，胡蘿蔔切片再切成小花狀，蒜切末...

“今天燒排骨，搭配一道素菜，特意買了芥蘭，清香脆爽，簡單的烹飪。”食材明細主料芥蘭（300克）蒜（4瓣）輔料食用油（2勺）鹽（2克）涼白開水（500克）調料生拌醬油（3勺）蒜香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉芥...

食材明細主料西蘭花（1斤）輔料大蒜（半頭）調料生抽（15ml）白糖（10g）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香西蘭花的做法步驟1、大蒜切碎。2、鍋中燒水西蘭花去除根部掰成小塊，放入沸水中焯燙半分鐘...

食材明細主料馬蘭頭（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜香馬蘭頭的做法步驟1、採摘的鮮嫩馬蘭頭。2、馬蘭頭洗淨，沸水下鍋焯水，撈出過涼水。3、馬蘭...

“荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一，能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。荷蘭豆在我家鄉還是一道年菜，每逢七年級吃菜，必定要有的一道炒菜--荷蘭豆。喜歡蒜茸爆...

“一直喜歡清淡的菜餚，今天，上一道蒜香可口的素炒菜。”食材明細主料西蘭花（1個）輔料木耳（6－7朵）大蒜（6－7瓣）配料鹽（適量）蠔油（1勺）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜片西蘭花的做法步驟1...

“西蘭花口感清爽，味道鮮美，是一種營養價值非常高的蔬菜，幾乎包含人體所需的各種營養元素，含有蛋白質、糖、脂肪、礦物質、維生素和胡蘿蔔素等，被譽為“蔬菜皇冠”。現代研究表明，西蘭花含硫...

“很喜歡荷蘭豆，顏色翠綠口感略帶輕甜！炒的時候也不需要過多的調料，一點蒜蓉就是絕好的搭配。怎樣才能讓荷蘭豆翠綠，蒜蓉不焦呢？也是有小妙招的。（見文末）”食材明細主料荷蘭豆（適量）大蒜（兩瓣）調...

“色澤碧綠，清脆爽口是這道菜的特點。”食材明細主料荷蘭豆（300g）輔料蒜蓉（適量）調料鹽（少許）油（少許）水澱粉（少許）味精（少許）蔥油（少許）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香荷蘭豆的做法步驟1、將...

“西蘭花含豐富礦物質和維C，胡蘿蔔含維B。老少皆宜！”食材明細主料西蘭花（0.5支）胡蘿蔔（0.5支）輔料油（50克）鹽（1匙）醬油（1匙）八角（1棵）蔥（10克）姜（10克）蒜（10克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉西蘭...

“簡單清爽的家常小炒。”食材明細主料芥蘭（400g）輔料蒜瓣兒（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）味精（少許）熟油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜子芥蘭的做法步驟1、將芥蘭洗淨，放入開水鍋中，加...

食材明細主料西蘭花（250g）輔料蒜瓣（5個）蠔油（20g）鹽（15g（少量））原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜炒西蘭花的做法步驟1、新鮮西蘭花250g,鍋裡放500毫升水，燒開燙西蘭花。2、西蘭花用小刀撕好，盡...

食材明細主料芥蘭（1斤）輔料蒜蓉（適量）蒜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香芥蘭的做法步驟1、芥蘭洗淨備用。2、大蒜切碎備用。3、芥蘭白灼，水裡加入鹽和油。4、碼好芥蘭滴入少許生抽。5、...

食材明細主料馬蘭頭（適量）輔料蒜（兩瓣）油（少許）鹽（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜香馬蘭頭的做法步驟1、馬蘭頭洗淨瀝乾水份2、蒜瓣去皮切片3、鍋熱倒入油加入蒜片爆香4、放...

“西蘭花，又叫綠菜花，是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養價值高，還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富，常食西蘭花可以抗衰老、降壓降脂。同時，西蘭花因著翠綠的顏色，經常也被用...

“健康飲食首選花椰菜，又叫西蘭花，含有各種維生素，更是是蔬菜中維生素C含量最高的一種，上湯的、蒜蓉的、清炒的、配義大利麵用不錯的。百度上搜的營養價值供參考：1、寶寶常吃花椰菜，可促進生...

食材明細主料芥蘭苗（適量）輔料蒜粒（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香芥蘭苗的做法步驟1、熱油放入蒜粒爆香。2、1-2分鐘，加入芥蘭菜翻炒。3、翻炒1-2分鐘加入適量鹽和味精調味，如...

食材明細主料西蘭花（適量）輔料蒜末（適量）鹽（適量）涼拌醋（適量）香油（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉西蘭花的做法步驟1、西蘭花洗淨。在開水裡放一小勺鹽，把紫蘭花焯熟。2、...

“西蘭花，學名花椰菜，俗稱綠菜花、青花菜、莖椰菜、義大利芥藍、木立花椰菜等，屬十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠花球為產品的一個變種，食用部分為帶有花蕾群的肥嫩花莖。原產地在地中海沿岸。...

食材明細主料西蘭花（1個）輔料蒜（2瓣）蠔油（1勺）鹽（0.5勺）水澱粉（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香西蘭花的做法步驟1、西蘭花切塊洗淨，放入開水中汆2分鐘2、汆好的西蘭花過涼水後撈出瀝...

“西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、...

食材明細主料芥蘭（適量）輔料蒜末（少許）調料油（適量）醬油（少許）糖（少許）生粉水（少許）蒜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香芥蘭的做法步驟1、將芥蘭泡洗乾淨。2、蒜末。3、鍋裡水燒開放入芥蘭燙熟...

“西蘭花，又稱花椰菜、菜花、椰菜花，不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素，...

食材明細主料馬蘭頭（250g）輔料白糖（1g）大蒜（3瓣）鹽（1.5g）玉米油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香馬蘭頭的做法步驟1、馬蘭頭洗乾淨2、鍋中倒入水燒開，放入馬蘭頭。3、待鍋中水再次開後...

“這是一道經典菜，貌似不只是我們這裡獨有。這道菜操作簡單，荷蘭豆的清香誘人食慾，清香與蒜香融為一體更加美味可口。荷蘭豆清爽的顏色也為節日餐桌增添些許春意。”食材明細主料荷蘭豆（25...