易做的麵筋燜魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先把魚洗乾淨用鹽、料酒、小許生抽塗抹均勻，然後再塗上小許生粉，加姜醃上半小時。

2.薑切片、蔥切段。

3.麵筋買回來後洗一下，撕成適合大小。

4.熱鍋下油

5.把醃好的魚放進去煎

6.煎到兩面微黃後下姜和蔥白翻炒一下，留下蔥葉

7.下一勺白糖半勺鹽和兩勺生抽翻炒一下後加水、剛好淹過魚塊就行

8.水開了後把麵筋倒進去翻炒一下蓋上蓋子煮三分鐘左右

9.在燜魚的三分鐘裡我們勾個欠，放兩勺生粉、一勺生抽、半勺白糖、一勺蠔油加一點水攪勻，

10.三分鐘後開啟蓋子把剩下的蔥葉倒下去翻一下然後把欠倒下去，翻炒半分鐘就可以起過了。美味的麵筋燜魚做好拉！開動吧。

烹飪技巧

魚要醃半小時，不然會很腥喔