香脆的芝麻餐包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將水、雞蛋、白糖、鹽放進麵包桶裡；然後將麵粉、奶粉放進麵包桶裡，然後挖一坑，把酵母粉放麵粉裡；合上蓋子，啟動“和麵”程式；

2.和麵程式結束後，將黃油放進去，再次啟動“和麵”程式；

3.“和麵”結束後，蓋上溼布（擰不出水的那種），讓麵糰發酵至兩倍大；

4.發酵好的麵糰；

5.發酵好的麵糰，取出來排氣；分成6個小麵糰，滾圓，然後蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘；

6.麵糰重新排氣後，滾圓，放入不粘烤盤裡，彼此之間要留空隙，然後蓋上保鮮膜，再次發酵；

7.面胚發酵至兩倍大即可，表面刷層雞蛋液（全蛋液）；注意，蛋液不要弄在烤盤裡了，影響成品的美觀、口感；

8.麵包頂撒上炒香的白芝麻，或者黑芝麻；

9.烤箱180度預熱後，將烤盤放烤箱中層，烤20分鐘，麵包上色時，蓋上錫紙再烤5分鐘。

10.麵包出爐後，放涼，裝保鮮袋即可。

烹飪技巧

1、烤箱溫度、烤制時間根據自家的烤箱調節，烤至麵包表面微黃即可；