主料
低筋麵粉 :250輔料
白芝麻 :適量具體步驟
1.低筋麵粉過篩和泡打粉、小蘇打混合均勻
2.在麵粉中間挖一個洞,打入雞蛋
3.加入白糖慢慢和周圍麵粉混合
4.混合的時候分次加入玉米油(植物油)
5.直到揉成一個麵糰
6.麵糰分成30g一份,團成小團,按壓成餅
7.表面刷一層蛋液撒上芝麻,烤箱上下火180度預熱16-18分鐘,表面上色即可
1、有臭粉的話加入2.5g臭粉,把泡打粉的份量減至2.5g2、烤箱一定要預熱到溫度,溫度不到開裂效果不好3、我的烤箱不可調節上下火,可調節的可用上火190度下火160度烤制16分鐘左