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發表於:2024-03-02
“我調整了原來規範版的用量,是經過幾次嘗試,我做滿意的口味和質感。”食材明細主料低粉(180克)雞蛋(1個)糖粉(30克)牛奶(80克)黑巧克力(100克)耐高溫巧克力豆(30克)輔料泡打粉(1/2匙)配料砂糖(40克)黃油...
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發表於:2023-12-28
“今天跟大家分享一款快手的小蛋糕,巧克力爆頭瑪芬蛋糕,製作工序十分簡單,超濃郁的巧克力香味,讓我完全沒有抵抗力,下午茶&早餐都是不錯的選擇,熱愛巧克力的你絕對要試試!”食材明細主料低筋面...
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發表於:2024-01-07
“這是一款快速簡便的蛋糕,可以帶著孩子一起來製作。”食材明細主料蛋糕粉(100g)雞蛋(2個)黃油(85g)輔料泡打粉(10g)牛奶(60g)白砂糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)瑪芬蛋糕的做法步驟1、食...
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發表於:2024-01-09
“巧克力蛋糕是每個巧克力控最愛之一,家裡老公最愛吃跟巧克力有關的所有美食,喜歡去某星那去點一杯咖啡來再一個巧克力瑪芬蛋糕,但是外面買的哪有自己家做的放心,想當初學做烘焙也是為了家...
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發表於:2024-01-28
“瑪芬在西點中製作是比較簡單的,它的口感介於蛋糕與麵包之間,那香甜鬆軟的口感,讓人難以忘懷的巧克力味道,與濃濃的紅茶很搭配,喜歡巧克力味的朋友趕緊動起來吧!”食材明細主料雞蛋(2個)巧克...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料黃油(120克)糖(70克)雞蛋(2個)鹽(1克)低粉(235克)可可粉(10克)無鋁泡打粉(5克)小蘇打(1克)純牛奶(90克)酸奶(80克)黑巧克力(120克)輔料核桃仁(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)巧克力瑪芬蛋...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料雞蛋(2個)輔料鮮奶(60ML)低筋麵粉(105克)葡萄乾(50克)配料細砂糖(65克)花生油(50克)花生醬(100克)泡打粉(1小匙)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)花生醬瑪芬小蛋糕的做法步驟1、準備所需...
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發表於:2024-02-28
“瑪芬我這次是用乳化法做的,比傳統的要複雜點,但是成品要更細膩,樣子也更好看。本來想中間加點椰蓉怕老公不愛吃也就沒有放,做好以後我沒嘗味道,不過聞著那是非常的香啊,而且重要的是做出來...
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發表於:2024-02-10
“瑪芬蛋糕算是入門級的快手蛋糕了,不需要太高的打發技巧,只要按照步驟說明一步一步做下來,基本上都會成功的~材料:黃油50g,蛋液50g,蜂蜜20g,牛奶50g,低筋麵粉100g,細砂糖38g,泡打粉1/4小勺,鹽一...
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發表於:2024-02-05
“這是一款乳化法烤制的巧克力瑪芬蛋糕。微酥的外皮下是鬆軟溼潤的小蛋糕,入口即化;在大量的可可粉之外,又加入了高純度巧克力碎塊,那濃郁的巧克力味道,直接醉倒!”食材明細主料低筋麵粉(100...
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發表於:2024-01-04
“超級簡單又好吃的一款瑪芬蛋糕~”食材明細主料低筋麵粉(160g)可可粉(20g)無鋁泡打粉(5g)輔料小蘇打(1g)鹽(3g)雞蛋(2個)玉米油(60g)糖(60g)牛奶(150g)蔓越莓(65g)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)巧克力...
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發表於:2024-02-29
“瑪芬(又譯瑪芬麵包或英式小鬆糕),主要指兩種以麵包為原料的食品,一種用酵母發酵而成;另一種更為“快速”的方法是用烘烤粉或者烘烤蘇打對面包進行處理而製成。在英國,“瑪芬”一詞通常含有...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料雞蛋(兩個)食用油(60g)輔料預拌粉(200g)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瑪芬蛋糕的做法步驟1、兩個雞蛋++60g食用油調勻2、加入200g妙利瑪芬預拌粉3、調勻至光滑透亮4、將蛋糕...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料低粉(120克)雞蛋(1個)色拉油(40克)白糖(30克)牛奶(90克)輔料泡打粉(1/2小勺)鹽(1/2小勺)配料葡萄乾(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)瑪芬蛋糕的做法步驟1、在烤盤內擺好紙杯2、低筋...
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發表於:2023-12-28
“在浩博的甜品王國中,有著這麼一位可愛的百變小精靈,它的材料和做法都很簡單,但它卻是千變萬化的,神奇的,精緻的,美味的。無論新增什麼食材,比如香蕉、蘋果、藍莓、還是核桃、榛子、杏仁或者...
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發表於:2024-02-23
“有沒有和我一樣的吃貨?沒有烤箱,卻好想自制蛋糕。電飯鍋也可以做蛋糕?是的,但是我連能做蛋糕的電飯鍋也木有。用普通飯鍋做過一次,蛋糕周圍一片焦黑,只有中間部分勉強可以吃。那種感覺,是相...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料蔓越莓(50克)黃油(100克)低粉(100克)糖粉(60克)雞蛋(2個)輔料杏仁片(10克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)瑪芬蛋糕的做法步驟1、黃油室溫軟化,放入糖粉打發至發白2、雞蛋液分三次倒...
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發表於:2024-02-10
“用最短的時間,最簡單的步驟,打造香甜美味的蛋糕。”食材明細主料低筋麵粉(100克)泡打粉(3克)淡奶油(60克)細砂糖(40克)植物油(30克)草雞蛋(1個)輔料鹽(0.5克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅棗瑪...
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發表於:2024-01-01
“大寶喜歡巧克力,就做個有巧克力豆的巧克力馬芬唄!操作簡單,口感還不錯!”食材明細主料低筋麵粉(100克)雞蛋(1個)黃油(45克)牛奶(45ml)巧克力豆(適量)巧克力粉(5克)糖粉(40克)無鋁泡打粉(4克)輔料鹽(2克)甜...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料烹飪巧克力(200gm)自發粉(100gm)輔料牛油(120gm)雞蛋(4個)配料糖(60gm)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)巧克力瑪芬的做法步驟1、所需材料。2、將巧克力切小塊和牛油拿出備好。3、...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料低筋粉(100克)雞蛋(1個)白砂糖(40克)植物油(50克)牛奶(150毫升)牛奶巧克力(7塊)泡打粉(1小勺)小蘇打(1/4小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)巧克力瑪芬的做法步驟1、牛奶巧克力去衣2...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料低粉(120克)黑加侖(20克)糖冬瓜(30克)玉米油(50克)白糖(40克)牛奶(70克)雞蛋(1個)泡打(1小勺)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糖冬瓜瑪芬蛋糕的做法步驟1、留幾粒黑加侖做表面裝飾,其餘...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料低粉(200克)黃油(80克)南瓜泥(200克)糖粉(90克)蛋(2個)輔料葡萄乾(30克)配料泡打粉(1.5小匙)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜瑪芬蛋糕的做法步驟1、材料準備好,南瓜切片放微波爐叮...
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發表於:2024-01-11
“我是巧克力控,無法抵擋巧克力的誘惑呀。”食材明細主料低筋麵粉(200克)泡打粉(3克)鹽(1克)小蘇打(2克)細砂糖(80克)黑巧克力(135克)黃油(80克)雞蛋液(47克)牛奶(120克)輔料烘焙用巧克力豆(100克)甜味(口味)...
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發表於:2024-03-01
“俺這個做得跟開花酥似的瑪芬,賣相不咋的,味道倒還不賴,就是口感稍硬了一點點,所以各位想做話,請一定吸取我的教訓,記得加牛奶哦!”食材明細主料無鹽黃油(120克)蛋黃(2個)蛋清(2個)低筋麵粉(120克)可...