香辣清脆的辣幹炒芹菜如何做簡單又美味

辣幹炒芹菜，其味清香，辣味爽口，口感清脆中略微的帶著些許的軟綿，吃起來令人食慾大增。成品菜色，青綠中點綴著些許的亮紅，明亮而誘人，是一道色香味俱全，營養豐富的美味佳餚。芹菜是少量粗纖維含量豐富的蔬菜之一，經常食用，能促進人體的消化功能，有效提高人體的免疫力，有著通腸健胃的功效。

主料

輔料

具體步驟

芹菜與辣幹冼淨切段（約3釐米）

準備香料

把香料用少量的水浸溼

切下的蔥根也不要丟掉，洗乾淨放在油裡一起熬也很出味

鍋內倒入150克花生油，凉油加入香料和洋蔥絲

最小火慢慢熬到洋蔥絲打蔫

再倒入100克油和大蔥白繼續熬製至大蔥白打蔫

再次倒入100克油和香蔥葉，繼續熬

慢慢熬

等到所有蔥葉變成焦綠色，用勺壓出裡面的油脂

略炒後加入鹽等調味即可裝盤