準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜 :
1根 蝦仁 :
150 瘦肉 :
100 輔料
澱粉 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.瘦肉切片,加料酒、澱粉、鹽醃製。
2.黃瓜削皮。
3.切滾刀片。
4.蝦仁去殼,加料酒、澱粉、鹽醃製。
5.鍋內放油。
6.放肉下去炒至7分熟。
7.放在碗裡備用。
8.放黃瓜下去炒,加鹽調味。
9.放蝦仁。
10.放瘦肉。
11.出鍋。
烹飪技巧
在黃瓜上撒一點鹽,拌勻。因為黃瓜不容易進味,所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了,時間長了,黃瓜就會發蔫了。