新鮮出爐的炒栗子怎麼做|新鮮出爐的炒栗子的做法

“發現現在我家這邊賣糖炒栗子的特別少,想吃又不知道去哪買,所以今天去超市自己買來做,嘿嘿,做好了來和大家分享,,,,雖然是炒栗子,但是我並沒有放糖,也一樣香噴噴..”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

新鮮出爐的炒栗子的做法步驟

• 1、先把栗子沖洗乾淨.

• 2、用大在栗子的便面切一個小口,,一定要把包著栗子的那成薄皮也切開.

• 3、把栗子放入盆中,用冷水泡半小時.

• 4、把水倒掉以後,把栗子放在吸水的手絹上,吸乾多餘的水.

• 5、起鍋,放入大粒鹽.稍微燒一會.

• 6、然後把栗子放到鍋中,翻炒.(栗子剛放入鍋中的時候大粒鹽會沾在栗子上)

• 7、等炒到大粒鹽和栗子分離的時候基本就可以了,(如果想吃糖炒栗子那現在就可以放一湯匙的砂糖.繼續翻炒.糖會粘鍋,要從底往上翻炒.炒到聞到焦糖味的時候就可以了)

• 8、最重要的就是.關火把鍋蓋蓋上悶15-20分鐘.之後就可以吃了.

• 9、出鍋的時候可以用大眼的漏勺過濾鹽.

小竅門

炒栗子的時候要小火,慢慢炒.
如果沒有大粒鹽,平時用的食鹽也一樣的.
炒過栗子的大粒鹽裝起來,下次還可以繼續使用.(如果是用糖炒的栗子,鹽就不能在反覆使用了.)