鮮香金針湯怎麼做|鮮香金針湯的做法

“如果有小蔥的話，出鍋前撒些香蔥末，味道也是很不錯的哈。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮香金針湯的做法步驟

• 1、金針菇切去後面硬的部分，香菜切末，薑切片，適量澱粉用涼開水衝開。

• 2、燒一小鍋開水，將金針菇焯1分鐘後撈出，待用。

• 3、起大鍋，放入適量水，將薑片放入，燒開。

• 4、水開後，將焯過水的金針菇倒入鍋中，轉中火燒開。

• 5、水再次開後，將衝調好的水澱粉倒入攪拌均勻，加鹽、胡椒粉調味後燒開。

• 6、最後一次水開後，關火，撒入香菜末，滴幾滴香油，即可出鍋。

• 7、成品圖，很香很鮮啊。

小竅門

澱粉的用量多少決定最後湯的稀稠程度，根據自己喜好來放。

最後倒入水澱粉時不要一次全部倒入，邊倒邊攪拌，到適合自己喜歡的稀稠度即可。