家常炸扁豆夾如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

炸扁豆夾，把內料豐富的餡夾入扁豆裡炸，形狀美觀，香氣四溢，外表看起來像一個小小的煎餃，咬一口才知其中的奧妙，不得不說我們老百姓是十分有創意的，有生活樂趣的，就連一道小小的小吃，他們也能想到這麼用心的做法，所以即使是家庭主婦也是偉大的

主料

扁豆 ：適量
雞蛋 ：一個
水 ：適量
面 ：適量
肉餡 ：適量

輔料

醬油 ：適量
五香粉 ：適量
白胡椒粉 ：適量
蔥 ：適量
耗油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將扁豆去絲

2.清水洗淨，控幹水分

3.肉餡內放入醬油、耗油、五香粉、白胡椒粉、鹽，順時針攪拌均勻

4.準備好一個碗放入清水適量，放入一個雞蛋、鹽攪拌均勻

5.放入面順時針攪拌均勻至無顆粒，如圖

6.蔥切末倒入幾滴香油拌勻

7.將蔥放入肉餡拌勻

8.取扁豆如圖的一條邊

9.如圖開啟

10.塞入肉餡

11.手捏住扁豆兩頭，開口向，侵入麵糊內粘勻

12.油溫5～6成熱放入扁豆，炸透

13.出鍋，美味開動！

烹飪技巧

1、麵糊不過稀，否則扁豆裡面的汁流到油鍋裡。下鍋炸時油溫不要過高，油溫過高，扁豆就會長小翅膀。