家常肉炒扁豆角如何做簡單又美味

扁豆角是夏天最常見的家常菜了，也是我的最愛。扁豆角的味道跟其他豆類有點不一樣，乾煸，切絲炒著都可以，做法多樣。今天我們做的這道肉炒扁豆角是最常見的一種炒法，扁豆角切絲和胡蘿蔔絲均勻搭配，看起來很漂亮。其實也沒什麼難做的地方，跟我學著做吧

主料

輔料

具體步驟

1.1.準備好扁豆角和肉

2.2.將豆角切絲，肉切片

3.3.把蔥薑蒜準備好切成絲

4.4.把胡蘿蔔西紅柿切好備用

5.5.鍋中熱油放入切好的肉片將切好的蔥薑蒜放入撒適量的鹽醬油翻炒，帶有油煉出在放點雞精和醋即可

6.6.把用不了的肉乘出來留油和少量肉然後倒入豆角絲胡蘿蔔絲和西紅柿翻炒放鹽即可出鍋，愛吃醋的話再流上一點醋也可以

烹飪技巧

把扁豆角切絲在熱水中煮沸三分鐘快速撈出放入涼水中這樣口感翠爽然後再炒的話易熟而且用水焯一下更容易吸收