關於辮大的知識

“用中種法制作的麵包，口感更加鬆軟、有彈性。長長的拉絲也讓人感到欣喜。中種法制作的麵包不易老化，放兩天也不會變幹變硬。但說實話，這麼好吃的麵包，根本就等不了兩天。”食材明細中種面...

食材明細主料高粉（210克）清水（100克）鹽（1/2小勺）細砂糖（30克）全蛋液（15克）奶粉（8克）乾酵母（1小勺）黃油（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）辮子麵包的做法步驟1、麵包桶裡依次加入清水、鹽、糖、...

食材明細主料麵粉（500克）水（260克）油（5克）糖（25克）酵母粉（5克）輔料香腸（8根）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花辮饅頭的做法步驟1、把所有主料混合，揉成光滑的麵糰，醒5分鐘。2、下成8個小劑子。3、...

“女兒生日時買的那盒淡奶油再不用就要壞了，所以最近都在抓緊用在麵包裡，加了淡奶油的麵包就是香啊。剛烤好時，表層的酥鬆粒非常好吃，很香脆的，可惜我是第二天拍的，天熱的原因，所以看起來已經...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高階麵粉：200奶粉：8黃油：15雞蛋：20酵母：1小勺糖：20鹽：1/2小勺水：60ml湯種：60輔料黑芝麻：少許具體步驟1.材料：基礎麵糰材料：高階面...

“椰蓉的營養價值非常高，對人體的幫助很大，所以很多人都喜歡吃椰蓉，而且椰蓉含有豐富的蛋白質和維生素。女生經常吃椰蓉還可以美容，可以說，椰蓉是非常好的美食聖品，平時可以多吃點椰蓉麵包之...

“女兒生日時買了1L裝的淡奶油，做蛋糕蛋撻用去一半，餘下的正好可以用於收藏了很久的幾個方子，終於可以請它們上我家餐桌了。這款鮮奶油辮子包全部用牛奶與淡奶油揉制沒有一滴水，麵糰滑潤光...

“這次的辮子麵包也是採用的一次發酵，一樣柔軟拉絲味道好，而且真的是很省時間，做起來也是得心應手的，很快就出爐了，明天的早餐有著落了。這次的麵包粉使用的是金龍魚高筋小麥粉，很細膩麥香味...

“都說女兒和爸爸的關係最好了，這話一點都不假。爸爸最喜歡和我上街了，只要我說上街，他可以什麼事情都放下陪我上街。但如果是媽媽要他陪，他根本就不理睬。那天我說想要個烤箱，爸爸二話不說...

食材明細主料高粉（260克）湯種（100克水加20克高粉）水（60克）輔料黃油（15克）糖（40克）鹽（2.5克）奶粉（20克）蛋液（30克）甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）辮子麵包的做法步驟1、準備好湯種2、把所有材料（除黃油...

“這餅我是1998年學的，至今我周圍的朋友沒有不愛吃的”食材明細主料麵粉（適量）輔料雞蛋（適量）牛奶（適量）白糖（適量）植物油或動物油（適量）配料乾酵母（適量）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辮子麵包...

“小餐包做給女兒吃，自己則喜歡辮子包，於是一箭雙鵰做了兩款麵包。哈！一次滿足晒兩個願望！”食材明細主料高筋麵粉（300克）輔料牛奶（225克）酵母（4克）黃油（30克）配料糖（50克）鹽（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）廿...

食材明細中種王后高筋粉（175g）酵母（1g）牛奶（116g）糖（5g）主麵糰高粉（75g）奶粉（8g）糖（25g）酵母（3g）全蛋液（35g）牛奶（35g）鹽（1g）蔓越莓（30g）輔料黃油（20g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓辮子包的做法步驟1...

“這個麻花辮，我可是下了好多功夫，又是上網查詢，又是拿著布條不斷地練習和琢磨，終於成功了，好開心！”食材明細主料麵粉（500克）輔料酵母（5克）水（250克）胡蘿蔔（1根）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）麻...

食材明細主料麵包粉（400克）酵母（適量）牛仔（一袋）雞蛋（一枚）鹽（4.8克一勺）色拉油（40毫升）輔料白糖（80克7勺）奶香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）辮子麵包的做法步驟1、全部料放進去和麵，色拉油可以慢慢的...

“這款麻花主要是外面脆脆的，裡面很軟！！！炸出來忘拍圖片了，只能在鍋裡面啦！”食材明細主料麵粉（500克）輔料黃油（35克）雞蛋（50克）白糖（80克）酵母（6克）鹽（3克）水（200克）色拉油（1000克）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時...

“看著麵包房胖嘟嘟的辮花面包很是可愛，於是自己也試著做了。發酵需要很常的時間，沒有充足的時間還真不敢去玩這個東西。今天閒來無事，來折騰這個費時間的小玩意兒。呵呵還不錯，想做的朋友...

食材明細主料高粉（175克）酵母（3克）水（105克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蜜豆辮子吐司的做法步驟1、中種：金像麵包粉175克、即發乾酵母3克、水105克；主麵糰：金像麵包粉75克、細砂糖36克、...

“今天上一款俺的最愛奶香濃郁的手撕小花辮，趕緊動手吧！一定會好吃的讓你喜歡的不要不要的≥﹏≤”食材明細主料高筋粉（300g）輔料牛奶（160g）黃油（25g）白糖（40g）酵母（4g）雞蛋（50g）鹽（2g）蜂蜜（1匙）奶香（口味）烤...

“出生在八十年代的我，從小留著長髮，這麼多年來，一直未曾改變。記得小時候，我常常坐在大門口的石板凳上，讓媽媽給我扎辮子，辮子頭上還喜歡用紅毛線。再大點，自己會梳頭了，還是喜歡扎辮子，哪怕扎...

“吐司、土司都一樣，就是方面包，模具加蓋做的，就是方方正正的平頂面包。不加蓋就有了各式各樣的形狀。所謂辮子吐司，就是在毛坯成型時，編出辮子的形狀，發酵後烤制而成的方面包。”食材明細主...

“最近做麵包做瘋了，各種嘗試，這次是非常鬆軟的一款麵包，尤其長輩和孩子都很適合，製作的過程也很治癒，我自己喜歡把它用來配乳酪和藍莓，或者香蕉，泡在牛肉湯裡也不錯。趕緊來試試這款超柔軟辮...

“辮子魚是海魚的一種，一根大刺，蒜瓣肉，味道比較鮮美。辮子魚的魚頭較大，又沒有可食之物，所以一般家裡烹製辮子魚時可以把魚頭去掉後在烹製。”食材明細主料辮子魚（4條）蒜瓣（30克）輔料油（1湯匙）鹽...

食材明細主料中筋麵粉（400g）輔料純牛奶（250ml）乾酵母（3g）細砂糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）辮子饅頭的做法步驟1、把所有材料倒入麵包桶中。2、用筷子攪拌均勻，啟動一個和麵程式。3...

“今天的麵包面揉的特別好，拉出的薄膜即勻又透明，還扯不破，這次麵包用了一斤一兩面，做了兩個大辮子，烤出的效果還不錯，也算成功。”食材明細主料高粉（550克）玉米油（60克）白糖（90克）牛奶（250克）雞蛋（1...