準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 :
150 澱粉 :
30 輔料
鹽 :
適量蔥花 :
適量香醋 :
適量幹豆皮 :
適量油 :
適量 菠菜 :
適量生薑 :
適量 具體步驟
1.包水餃剩的肉餡
2.加一點點澱粉調勻,團成若干肉丸子
3.幹豆皮熱水燙開
4.菠菜洗淨控幹水分
5.鍋裡熱油爆香蔥姜
6.倒入適量清水
7.水開後倒入肉丸煮熟
8.泡開的豆皮控一下水分放入鍋中
9.再次開鍋後放入菠菜
10.因為餡料本身就有鹹味,所以我只放了一點點鹽和醋調味
烹飪技巧
加一點澱粉能讓肉丸很好的成團,不宜散