菠菜丸子湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蔥姜切末，蔥姜比例4:1放入豬肉餡中。

2. 半斤肉餡加入水澱粉少許，雞蛋一個，鹽，香油，雞精，料酒、少許生抽也可以不加您隨意隨意。

3. 豬肉餡順著一個方向攪拌至上勁兒。

4. 鍋內做水，水開後放入菠菜。

5. 將焯好的菠菜撈出，晾涼後切成段。

6. 鍋內放水，開小火，趁著水涼將肉餡用小勺做成丸子，放入鍋中。用手勺推鍋邊的水讓丸子動一動別粘鍋底。攪拌上勁的丸子其實不愛沉底哈哈您要是不愛攪拌就拉倒。

7. 丸子做好，火開到中小火。

8. 記住蓋上鍋蓋。

9. 很快水開後，烹入料酒用勺子在鍋內攪一下。

10. 開大火，丸子在鍋內翻滾可以撇去浮沫。

11. 下入菠菜，略煮出鍋前點幾滴香油，撒少許鹽即可。不愛吃香油的味道的請自便了哈哈這就可是端著米飯湯泡飯的吃他三大碗了。