準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蘋果 :
200糯米粉 :
80麵粉 :
120 輔料
食用油 :
適量熟白
芝麻 :
50 具體步驟
1.準備好蘋果和芝麻
2.糯米粉與麵粉混合拌勻備用。
3.蘋果去皮、洗淨、刨成細絲。
4.快速將蘋果絲拌入麵粉中(蘋果極易氧化顏色發暗)。
5.混合、揉勻成麵糰。
6.分成小劑子,分別滾上芝麻。
7.依次做完全部小餅胚。
8.煎鍋燒熱,滴入少許食油;煎至兩面微黃,餅熟即可。
烹飪技巧
1、蘋果容易氧化,動作要快一點,擦好即拌入麵粉中。2、小火慢煎,蘋果餅不會出現外糊內生的現象。