自制紅蘋果果醬如何做簡單又美味

味道酸甜可口，果味豐富的紅蘋果果醬，簡直是休閒娛樂，會見親友的不二選擇，軟糯的果醬，配著蘋果的芳香，只一口就讓人愛上了它與眾不同，無論是牛奶或是麵包，塗抹上百搭的紅蘋果果醬，味道絕對不會讓你後悔。初戀也許就是這種感覺，酸酸甜甜，卻又回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.檸檬洗淨榨汁備用

2.將除黃油外的主麵糰材料放在一起，揉至麵糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。

3.加入黃油後揉至擴充套件階段。將麵糰放在溫暖處進行基礎發酵。

4.製作歐克皮：將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麵糰，包上保鮮膜，進行鬆弛。

5.基礎發酵完成的麵糰分為6份，分別排氣滾圓，鬆弛15分鐘。

6.將歐克皮每種顏色分為兩份，擀成圓形，儘量擀大擀薄。

7.將完成鬆弛的麵糰拍扁，包入豆沙餡後捏緊收口。

8.收口朝下，包上歐克皮，歐克皮在底部也要捏緊收口。

9.用剪刀在麵糰側面剪六道口子，麵糰頂上插葡萄乾作為南瓜柄。

10.將麵糰排在烤盤上，並放在溫暖溼潤處進行最後發酵。

11.最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至170℃。

7.繼續拌煮至醬汁濃稠狀即可

烹飪技巧

1、果肉容易氧化，可以先泡鹽水中或撒上檸檬汁防止變色。