幹鍋脆豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

幹鍋脆豆腐是非常有營養的一道菜，寒冬季節首選，主料是豬肉末、豆腐以及冬菜，輔料是油、蔥還有大蒜，豬肉是人們食用的主要肉類之一，肉質鮮嫩，而且所含脂肪少，豆腐富含蛋白質，蔥蒜微辣，肉末鮮美，多吃還可以增強身體免疫力，補充人體蛋白質，可口美味。

主料

五花肉 ：100g
脆豆腐 ：300g

輔料

大蒜 ：6瓣
小米椒 ：4根
醬油 ：10ml
油 ：20ml
大料 ：3粒
青蒜 ：1根
糖 ：5g
姜 ：3片
水量 ：50ml
辣椒醬 ：20根

具體步驟

1.脆豆腐從中間切開，切成1釐米的寬條，大蒜拍散，青蒜、小米辣同切小段

2.五花肉切片；

3.鍋內倒油，放入五花肉、調料、脆豆腐以及水；

4.蓋好鍋蓋，啟動【幹鍋】功能；

5.待烹飪結束後，將鍋內食材將拌均勻即可。

烹飪技巧

1.青蒜為保持清脆，可在出鍋時加入拌勻；2.辣醬以老乾媽或者幹鍋醬為宜。