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脆脆的油炸臭豆腐如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.9W
脆脆的油炸臭豆腐怎麼做好吃又簡單
準備時間:2分鐘    烹飪時間:2小時

豆腐一直以來都收到了很多人的熱愛,不僅是因為它獨特的味道,不只是單純的臭,它是臭中帶著香,越吃越香,越吃越脆,大有讓人慾罷不能之勢。美味的油炸臭豆腐可以說是可以作為小吃的一道小零食,也可以端上餐桌作為當地的一道特色小菜。

主料

白豆乾 :200

輔料

菜油 :適量
黴菜滷 :200

具體步驟

脆脆的油炸臭豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張

1.白豆乾稍稍清理,瀝乾水分。

脆脆的油炸臭豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張

2.取黴菜滷一碗,待用。

脆脆的油炸臭豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張

3.將白豆乾放入黴菜滷中,浸泡兩三個小時。

脆脆的油炸臭豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張

4.浸泡完畢的白豆乾,撈出;起油鍋,油適當放多點,放入浸泡完畢的白豆乾,炸,至金黃色即可。

烹飪技巧

浸泡後的臭豆腐要瀝乾水分,否則,炸的時候會油末四濺。